Il Cammino delle Identità - L'Olio del Frantoio Evo del Borgo di Arquà Petrarca nei progetti europei

 

Nel corso della presentazione del progetto Il Cammino delle identità presso l'Azienda agricola Ca' Lustra,Roberto e Silvia, del Frantoio Evo del Borgo di Arquà Petrarca, hanno presentato ai giornalistii i loro prodotti, accompagnandone la degustazione con vivaci annotazioni culturali.

 

Così è stato possibile conoscere Vulcanico,Olio extra vergine di oliva Veneto Euganei e Berici D.O.P. ( Olio extra vergine di oliva fruttato medio con denominazione di origine protetta. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, estratto a freddo).

 

" Il nostro Olio extra vergine di oliva con certificazione D.O.P. nasce da un blend di olive pregiate di varietà Rasara, Leccino, Pendolino, Grignano e Leccio del Corno selezionate e lavorate a freddo per mantenere intatte le loro caratteristiche. Prodotto con olive dei Colli Euganei, l’olio EVO D.O.P. ha un caratteristico colore verde intenso con riflessi dorati. Dal gusto deciso e persistente, con un fruttato medio, è consigliato per condire carni rosse. Sono presenti note di mandorla e carciofo e sentori di foglia ed erba appena falciata. Al palato rilascia una leggera nota di amaro e un piccante equilibrato."

 

"Fra le proposte del Frantoio, vogliamo ricordare anche Moonlight, un olio che nasce dalla selezione delle nostre migliori olive, raccolte esclusivamente di notte, sotto la luna piena del mese di Ottobre. I frutti provengono da uliveti secolari che noi del Frantoio coltiviamo sul Monte Ventolone, a 350 metri di altezza: i più alti ed esposti a sud di Arquà Petrarca."

 Da non dimenticare poi l’Olio EVO Biologico è l’olio certificato Bio pensato per chi ama prendersi cura di sé, a partire dall’alimentazione.

 

Il Frantoio EVO del Borgo lavora da sempre in maniera tradizionale le olive, trattandole con l’amore e la passione delle generazioni passate unendo tradizione, innovazione, e voglia di ricercare sempre la qualità in tutti i processi produttivi.

 

 Vi è poi tutta un'area di condimenti, (condimento al limone, al peperoncino ed all’alloro) che i giornalisti di Borghi d'Europa degusteranno nel corso del loro viaggio del gusto nei Colli Euganei.

Il condimento al limone del Frantoio Evo del Borgo è ottenuto dalla contemporanea molitura di olive e limoni due ingredienti tipici della cucina mediterranea: insieme ci regalano tutto il piacere della cucina italiana.

Le olive ed i limoni italiani si uniscono per regalarci un condimento delicato che porta in sé la freschezza degli agrumi. Gradevole sia alla vista che al palato, già all’apertura della bottiglia sprigiona il profumo inconfondibilmente fresco del limone, che saprà esaltare il sapore dei vostri piatti.

 

 

 

 

Via Fonteghe 17, 35032 Arquà Petrarca (PD)

orari: 8.30-12.30 / 14.30-19.30

info: Silvia 328 4534064 | Roberto 340 7232645

mail: info@evodelborgo.com